Dunstabzugshaubenfilter richtig reinigen und pflegen

Damit die Dunstabzugshaube zuverlässig arbeitet, ist ein unauffälliges, aber unverzichtbares Bauteil entscheidend: der Luftreinigungsfilter. Er fängt Fett, Dämpfe und Partikel auf, die beim Kochen entstehen. Ohne gründliche Reinigung lagern sich Rückstände ab, die Filterleistung sinkt und es können sogar Sicherheitsrisiken entstehen. Die regelmässige Reinigung des Metallfilters gehört deshalb zu den grundlegenden Arbeiten im Haushalt.

Was ist ein Dunstabzugshaubenfilter und wofür wird er verwendet?

Der Filter einer Dunstabzugshaube wurde dafür entwickelt, Fett und Verunreinigungen aus der Luft zurückzuhalten, damit sich diese Rückstände nicht im Raum verteilen. Bei Geräten mit Abluftführung fängt er das Öl auf, bevor die Luft nach draussen geleitet wird. Umlufthauben arbeiten dagegen zusätzlich mit einem Aktivkohlefilter, um Gerüche zu mindern.

Grundsätzlich kommen in diesen Geräten zwei wichtige Filterarten zum Einsatz, die sich sowohl in ihren Eigenschaften als auch in der erforderlichen Pflege unterscheiden:

• Metallfilter: Sie bestehen aus Aluminium oder Edelstahl und sind aus Sieben beziehungsweise Metallgewebe aufgebaut. Diese Filter lassen sich reinigen und wiederverwenden.
• Kohlefilter: Sie werden bei Dunstabzugshauben ohne Abluftkanal eingesetzt, sind nicht waschbar und müssen in regelmässigen Abständen ersetzt werden.

Sehen Sie sich ein Video auf dem YouTube-Kanal von Patricio Carvalho an. Darin geht es um schnelle Tricks, mit denen sich hartnäckiges Fett von Küchenutensilien und Metallrosten mithilfe sprudelnder Mischungen lösen lässt:

https://www.youtube.com/watch?v=R9_mD-XN9U0

Wie werden der Dunstabzugshaubenfilter ausgebaut und grundlegend gepflegt?

Vor jeder Reinigung sollte die Dunstabzugshaube vom Stromnetz getrennt oder vollständig ausgeschaltet werden, um Unfälle zu vermeiden. Anschliessend lässt sich der Metallfilter meist über Verriegelungen, Clips oder Griffe herausnehmen. Dabei sollten die Angaben in der Anleitung des Herstellers beachtet werden, damit das Bauteil nicht beschädigt wird.

Mit der Zeit bildet das Fett auf dem Metallgewebe eine dicke, klebrige Schicht, die sich nicht mehr allein mit Wasser und Spülmittel entfernen lässt. Diese Verschmutzung beeinträchtigt nicht nur die Saugleistung der Haube: Sie kann auch unangenehme Gerüche verursachen, durch die dauerhafte Hitze des Herds das Entzündungsrisiko von Rückständen erhöhen und sogar Fett zurück auf das Kochfeld tropfen lassen.

Wie lässt sich der Metallfilter der Dunstabzugshaube mit heissem Wasser und einfachen Mitteln reinigen?

Eine häufig verwendete Methode zur Reinigung eines Metallfilters der Dunstabzugshaube kombiniert sehr heisses Wasser, Spülmittel und Natron. Die Lösung hilft dabei, angesammeltes Fett aufzuspalten und Schmutz zu lösen, ohne das Material anzugreifen. Sie kann in einer Schüssel, einer grossen Auflaufform oder direkt im Spülbecken verwendet werden.

1. Den Behälter mit so viel heissem Wasser füllen, dass der Filter vollständig bedeckt ist.
2. Einige Löffel Natron sowie etwas flüssiges Geschirrspülmittel hinzufügen.
3. Den Filter in die Lösung legen und darauf achten, dass die gesamte Oberfläche mit der Mischung in Berührung kommt.
4. Je nach Fettmenge etwa 15 bis 30 Minuten einweichen lassen.
5. Nach der Einwirkzeit vorsichtig mit einem weichen Schwamm oder einer Bürste mit weichen Borsten reinigen.

Sitzt das Fett besonders fest, muss der Vorgang möglicherweise wiederholt werden. Dafür das Wasser austauschen und die Menge an Spülmittel erhöhen; bei stärker alkalischen Lösungen sollten immer Handschuhe getragen werden. Bei vielen aktuellen Modellen darf der Metallfilter auch in die Spülmaschine, wobei eine manuelle Vorbehandlung mit heissem Wasser verhindert, dass das Fett in die Maschine gelangt.

Welche Pflegehinweise und Reinigungsintervalle gelten für den Dunstabzugshaubenfilter?

Bestimmte Gewohnheiten können den Filter beschädigen oder die Funktion der Dunstabzugshaube beeinträchtigen. Deshalb sind einige Mittel und Werkzeuge ungeeignet. Scheuerschwämme, Stahlwolle, Messer und harte Schaber können das Metallgewebe aufreissen oder den Rahmen verbiegen. Dadurch lässt sich der Filter später schlechter einsetzen und seine Lebensdauer verkürzt sich.

Wie oft eine Reinigung nötig ist, richtet sich nach der Nutzung des Herds und der Art der zubereiteten Speisen. In Küchen, in denen häufig frittiert wird, ist eine monatliche Reinigung üblich; bei weniger intensiver Nutzung reicht meist ein Abstand von zwei bis drei Monaten. Nach dem Waschen sollte der Filter gründlich abgespült werden, abtropfen und vollständig trocknen, bevor er wieder in die Dunstabzugshaube eingesetzt wird. So lassen sich Korrosion, unangenehme Gerüche und ein langfristiger Leistungsverlust verringern.